高平市财政局
财政资金助力市场监管建成晋城市首个“互联网+明厨亮灶”监管平台
发布日期:
2025-03-19
发布机构:
高平市财政局
高平市财政局出资195万元助力“互联网+明厨亮灶”监管平台建设，成为晋城市首个实现学生供用餐全面监管的县市，为进一步提升食品安全监管水平提供了有力的资金支持。
一、财政助力建成多模式“互联网+明厨亮灶”，实现学生就餐供餐阳光化操作和透明化管理。
（一）“透明厨房”形式。餐饮服务单位采取透明玻璃窗（或玻璃幕墙）或设置参观窗口等方式方法，使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。
（二）“隔断厨房”形式。餐饮服务单位采取隔断矮墙（柜）将操作间与就餐场所隔开，使消费者能够直接观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。
（三）“视频厨房”形式。餐饮服务单位在食品加工制作场所安装摄像设备，通过视频传输技术（无线或有线）和显示屏，使消费者在就餐场所观看餐饮食品加工制作过程的厨房展现形式。
二、推进监管平台“三级督办”机制，实现多部门实时监管。
建立了学校、教育主管部门和市场监管部门三级监管督办机制，实时抓拍上传违规行为并及时处理整改。现全市86所学校食堂和1家校外供餐单位安装了523个高清摄像头，实现了“互联网+明厨亮灶”100%全覆盖，提高了学校食堂和校外供餐单位的有效监管。自平台上线以来，已抓拍违规操作44起，均第一时间进行了整改。通过及时通告，立查立改，确保学生放心用餐、安全用餐。
