高平市工业和信息化局
“三名”评定 | 赶快报名啦！晋城市餐饮业“三名”评定活动正在进行
发布日期:
2024-03-05
发布机构:
高平市工业和信息化局
“三名”评定｜赶快报名啦！
晋城市餐饮业“三名”评定活动正在进行
为进一步传承和弘扬晋城餐饮文化，提升餐饮业发展品质，打造地方特色餐饮品牌，我市正在全市范围内开展晋城市餐饮业“三名”（名店、名菜、名厨）评定活动。目前，正处于公开征集阶段，符合申报条件的单位和个人正在火热报名中。
本次活动依据《晋城市餐饮业“三名”评定工作实施方案》进行展开，以“康养胜地·美食晋城”为主题，按照特色鲜明、内涵丰富、推陈创新的原则，根据我市各地不同的地域特色、风俗习惯和传统美食，对6个县（市、区）的美食烹饪、品质特点、发展水平、社会影响、从业人群等进行综合评价，评选认定一批晋城餐饮“名店”、“名菜”、“名厨”。
其中，名店须是在晋城市境内注册登记的餐饮企业，分为晋城品牌餐饮名店和晋城特色餐厅。名菜分为晋城康养名菜和晋城传统名吃，需符合特点鲜明，口味突出，菜色、香、味、形质感俱佳，符合营养卫生标准，常年面向市场供应等要求。名厨评定对象则为具有系统的烹饪理论水平，精通烹饪工艺全流程，熟悉本地和全国各大菜系风格特点，烹饪技艺精湛的厨师从业者，要求年满18周岁，连续从事餐饮工作10年以上，持有高级（三级）职业技能等级证书及以上等。
此次评定工作由市商务局、市人社局、市文旅局、市市场监督管理局、等部门联合主办、市餐饮住宿行业协会承办。时间将持续至4月下旬，包括公开征集、县级初审网络投票、专家评审、名厨技能大赛、结果认定以及公示等环节。
咨询电话：
晋城市商务局2051129 城区商务局2035850 泽州县商务局3085602
高平市商务局5242224 阳城县商务局4222171 陵川县商务局6203480
沁水县商务局7022585
