高平市建宁乡
建宁乡召开校园食堂从业人员安全专项教育培训
发布日期:
2024-11-25
发布机构:
建宁乡人民政府
建宁乡召开校园食堂从业人员安全专项教育培训
为确保师生食堂饮食安全，11月25日，建宁乡组织中小学幼儿园校园长召开了校园安全专项整治会议。
会议要求，各校园一定要提高政治站位，充分认识到食堂安全工作的重要性，制定切实有效的安全管理制度，抓好抓实、抓出成效。对食堂从业人员进行了专项安全教育培训。培训就食堂管理、持证上岗、体温测量、燃气使用、卫生环境、食材品质、台账设立等工作进行了教育讲解，重点强调了各校园食堂从业人员在工作区域内必须穿工作服，佩戴卫生头套和口罩，严禁携带戒指、手环等饰品进入食堂操作间，严禁无关人员进入食堂操作间。
会议强调，食堂管理质量直接关系到每个孩子的身心健康与生命安全，各校园要实施严格的管理措施，绝不容许有丝毫的马虎和懈怠。在食材选择上，必须严把质量关，确保食材新鲜、安全；在操作流程上，要规范有序，避免任何可能的污染；在餐具消毒时，要严格按照相关标准和程序，确保达到卫生安全的相关要求；在食品留样时，要做到专人负责，规范操作，足量存放，确保食品留样的有效性和可靠性；在营养膳食方面，要确保餐点营养均衡，满足孩子们成长所需的各种营养需求，全力保障师生“舌尖上的安全”，为校园食堂安全营造卫生、健康的良好环境。
