高平市南城办
南城街街道：充电筑牢饮食安全，守护最美夕阳“食”光
发布日期:
2026-08-03
发布机构:
南城街道办事处
为进一步规范辖区养老助餐服务，提升养老食堂食品安全管理水平，筑牢老年人饮食安全防线，7月29日，南城街街道民政办联合南城市场监管所，在圪塔社区养老服务中心开展养老服务机构食品安全专题培训。
培训中，工作人员围绕食品安全法规、食材采购验收、存储加工、餐具消杀、食品留样、从业人员健康管理等关键环节进行细致讲解，结合日常检查发现的问题明确操作规范，进一步压实食品安全主体责任。
理论学习结束后，参训人员走进社区养老食堂后厨，市场监管工作人员现场查看环境卫生、食材存放、票据留存、留样登记，手把手开展实操教学，让大家直观掌握规范流程。
此次培训采取理论授课加实地教学的方式，有效提升了养老餐饮从业人员的安全意识和实操能力。下一步，南城街街道将持续加大养老助餐点位日常巡查力度，常态化开展督导检查，牢牢守住老年群众舌尖上的安全底线。
