高平市市场监督管理局
食品安全社会共治,推动追溯关口前移
发布日期:
2024-07-19
发布机构:
高平市市场监督管理局
为进一步提升我市食品生产加工小作坊食品安全监管能力，落实市场销售主体“逆向追溯”机制落在实处，7月11日上午，高平市市场监管局组织红旗、供销、晋宝绿珍、丹河小铺等7家市内主要食品经营单位负责人、食品安全员到我市玖鼎食品、口口香、建晨熟肉等6家肉类、豆制品加工小作坊进行了现场观摩，深入到生产一线，了解市民群众一日三餐必不可少的肉类、豆制品产业的真实状况。
观摩结束后，相关人员还就此次观摩进行了座谈，就如何落实“逆向追溯”机制进行了深入交流：一是要销售者严格落实进货查验制度，做好资质票据的管理工作；二是要将追溯制度前移，深入生产主体了解食品生产的真实情况；三是要通过优胜劣汰机制推动我市食品生产加工小作坊健康发展。
