高平市市场监督管理局
高平市市场监督管理局护航春季开学“第一餐”
发布日期:
2026-03-05
发布机构:
高平市市场监督管理局
春季开学在即，为全面压实校园食品安全主体责任，防范化解食品安全风险，2026年3月2日，高平市市场监督管理局提早部署、主动作为，联合市教育局组织召开全市2026年春季学期校园食品安全工作部署会暨培训会议。各中小学校（幼儿园）食品安全总监、食品安全员及从业人员共500余人参加会议。
一、压实责任，打好“预防针”
会议通报2025年度校园食品安全监督检查问题及近期风险隐患，强调校园食品安全是民生底线，各学校务必克服麻痹思想，严格落实食品安全校长（园长）负责制。同时要求，各学校要以“时时放心不下”的责任感，把“日管控、周排查、月调度”机制嵌入日常管理全过程，切实配齐配强食品安全管理人员，确保责任无盲区、管理无死角，从源头筑牢校园食品安全防线。
二、精准培训，提升“硬功夫”
针对春季气温回升、微生物滋生易引发食源性疾病的季节特点，我局工作人员对参会人员进行了专题业务培训，培训结合《餐饮服务食品安全操作规范》和《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，围绕病媒生物防制（防鼠、防蝇）、复用餐饮具清洗消毒、大宗食材原料采购索证索票、从业人员健康管理、食品留样规范等关键风险点进行了详细解读。同时，深度剖析了近年来省内外校园食品安全典型案例，通过“以案说法、以案为鉴、以案促治”，强化警示教育效应，切实引导从业人员从思想上绷紧安全之弦，从行动上规范操作流程。
会后，高平市市场监督管理局与各学校签订了《2026年度校园食品安全责任承诺书》，并对参会人员进行考核。与会人员表示，将严格按照会议要求，在开学前开展全方位的自查自纠，严把食材入口关、加工关和消毒关，筑牢校园食品安全防护屏障，切实守护师生“舌尖上的安全”，全力确保春季学期开学平稳有序。
